Nasi lemak Oh Nasi Lemak

Hanya gambar hiasan semata-mata

"Tawar macam nasi putih biasa," keluh saya bila mencuit nasi lemak yang baru dibeli daripada sebuah gerai berhampiran rumah tiap kali pulang ke kampung. " Haah, Ni nasi putih." angguk suami yang sedang duduk bersama menikmati juadah pagi itu."Dulu nasi lemak bungkus macam ni sedap, lemak. Kenapa lani susah nak mencari nasi lemak yang sebenar-benarnya lemak?" tanya saya  kepada suami . Tak mengharapkan apa-apa jawapan.

Umumnya seorang peniaga atau pembuat nasi lemak tahu bahawa untuk membuat nasi lemak perlu menggunakan santan agar nasinya lemak. Tapi kenapa nasi yang biasa di beli kini tidak rasa seperti nasi lemak yang sepatutnya.

Dua kemungkinan. Pertama, memang pembuat nasi lemak tak tahu perlunya meletakkan santan untuk membuat nasi lemak. Kedua dia tahu, tapi sengaja tidak diletakkan santan sebab tak balik modal berniaga cara sebegitu.

Rasulullah s.a.w. pernah bersabda," Bahawasanya Allah suka seseorang dari kamu membuat sesuatu kerja dengan elok(itqan).
( Riwayat al Baihaqi)

Berniaga nasi lemak juga ibadah. Sekiranya ia satu ibadah, ia harus dilakukan dengan itqan( elok) agar mendapat keberkatan Allah. Dalam konteks perniagaan ini, apa yang dijual mestilah sekurang-kurangnya  mengandungi bahan asas supaya pembeli benar-benar mendapat nasi lemak dan bukannya nasi kosong.Dengan cara ini pembeli tidaklah rasa tertipu.
 
Berikut ialah antara bahan asas untuk membuat nasi lemak
1. Beras
2. Santan
3. Bawang kisar
4. Air dan garam
5. Daun pandan.
Bahan bahan ini cukup untuk menghasilkan nasi lemak yang sedap dan lemak.
Tanya saja orang dulu-dulu. Pasti diberikan sebegini  resepi asas bagi memasak nasi lemak. Biar apa saja lauk yang menyampingi; ikan bilis, telur, ayam dan sebaginya, nasi yang dijual mestilah sebenarnya apa yang diiklankan samada di depan gerai atau restoran. Nasi Lemak!

"Err...mak, bukanke orang masak nasi lemak guna minyak? Tak guna santan?" tanya anak saya suatu ketika dahulu. Saya tersenyum. Agak-agaknya daripada mana dia mendapat maklumat ini? Agak- agaknya apa jawapan saya?